L'OLIO

Le nostre olive appartengono alla cultivar "BIANCOLILLA DI CALTABELLOTTA",
ritenuta tra le più antiche tra quelle esistenti negli uliveti italiani,
molto apprezzata per la grande produttività e per la sua precoce entrata in produzione.

CARATTERISTICHE

L’olio ha un profumo intenso, netto, fruttato, con note di mandorla ed erbacee.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Si presenta con un bel colore verde chiaro. Il sapore è dolce, leggero,lievemente piccante,
talvolta con sentori di carciofo e pomodoro fresco.

Presenta una bassa acidità ed è, pertanto, ricco di sostanze antiossidanti.

COME ACQUISTARE